Бесплатный онлайн вебинар «Финансы и расходы ресторана. Как оптимизировать показатели и выйти в плюс.»

• От финансовой модели до целеполагания и отчетности.
  
• Контролируемые и неконтролируемые расходы. Оптимизация главных статей расходов.

Когда
6 июля 2021 в 11:00 по московскому времени. 1 час.

О чем

• Что такое финансовая модель и зачем она вам нужна. Структура фин.модели.
• Почему сотрудникам нужно знать цели и как их замотивировать на их достижения.
• Отчетность в ресторане: ежедневная, ежемесячная, ежеквартальная - что и зачем.
• Контролируемые и неконтролируемые расходы.
• Главные статьи расходов - пути оптимизации.
• Как сократить одну из самых больших статей расходов - закупку. Что и зачем пора автоматизировать.

Для кого
Для управляющих ресторанов и ресторанных сетей, финансовый директоров, владельцев гастрономических проектов.

Спикеры
Амина Фатуллаева

• Ресторатор и антикризисный управляющий
• Обучила более 2200 рестораторов
  
• Более 40 успешных проектов, 15 лет работы в ресторанном бизнесе: от официанта до генерального директора. Развивала Starbucks и Dominos в России.
  
• Запустила международный онлайн курс по эффективному управлению ресторана.

Михаил Митусов

• Специалист по автоматизации закупок и документооборота в HoReCa
• Эксперт по развитию кроссплатформенного решения MixCart по автоматизации закупок и документооборота, аналитике и комплексному управлению закупочной и распределительной деятельностью, автоматизации ЕГАИС и ФГИС Меркурий.
  
• Помогает небольшим проектам и сетевому бизнесу стандартизировать закупку и оцифровать ее показатели для принятия точных и своевременных решений по заказам у своих поставщиков.

Бонус для слушателей
Чек-листы по заказам, приемке, хранению и реализации продуктов!