Бесплатный онлайн вебинар «Закупки без потерь: планирование, контроль, автоматизация»

• Основные инструменты контроля цен и планирования закупки в ресторанах и сетях: ABC, ATL, КОЗ и др.
• Способы сокращения расходов и автоматизация.

Когда
11 июня в 2021 в 11:00 по московскому времени. 1 час.

О чем
За один час спикеры разберут основные точки фокуса и финансовые показатели, а также способы сокращения расходов в закупках и на кухне без потери качества продуктов.

Для кого
Для управляющих ресторанов и ресторанных сетей, владельцев гастрономических проектов, менеджеров и директоров по закупкам.

Спикеры
Наталья Милеенкова

• Более 25 лет в сфере ресторанного бизнеса.
• Работала генеральным директором сети кафе МУ-МУ, операционным директором всей ресторанной компании Андрея Деллоса – Maison Dellos, операционным директором холдинга White Rabbit Family.
• Куратор направления операционного менеджмента в Novikov school.
• Автор книги «Финансы вашего ресторана».

Михаил Митусов

• Специалист по автоматизации закупок и документооборота в HoReCa
• Эксперт по развитию кроссплатформенного решения MixCart по автоматизации закупок и документооборота, аналитике и комплексному управлению закупочной и распределительной деятельностью, автоматизации ЕГАИС и ФГИС Меркурий.
  
• Помогает небольшим проектам и сетевому бизнесу стандартизировать закупку и оцифровать ее показатели для принятия точных и своевременных решений по заказам у своих поставщиков.