Вебинар для HoReCa «Успешный гастропроект на 12 кв. метрах»
Тренд сегодня: маленькая производственная площадь и высокая арендная ставка. На основе опыта запуска маленьких по площади проектов: ЯвТай, ЛуиОньён, Genso Sushi расскажем, как запустить и развивать рентабельное производство на 12 кв. метрах: меню, закупки, оборудование, команда.

Когда

20 января в 15:00 по московскому времени. 1 час.

Программа
  • как эффективно использовать каждый сантиметр производства,
  • какими качествами должна обладать команда маленькой кухни,
  • как составить меню для проекта с небольшой площадью,
  • как организовать закупку на маленький склад и исключить его перезатарку.

Для кого

Для рестораторов, управляющих, шефов, бренд-шефов, операционных директоров.

Спикеры
Мария Искусных
  • Совладелец и автор гастрономических проектов: ЯвТай, ЛуиОньён, Genso Sushi, IS KU.bar.sushi.ramen.
  • Бизнес-консультант, аудитор и антикризисный управляющий в сфере общественного питания.
Михаил Митусов
  • Специалист по автоматизации закупок и документооборота в HoReCa
  • Эксперт по развитию кроссплатформенного решения MixCart по автоматизации закупок и документооборота, аналитике и комплексному управлению закупочной и распределительной деятельностью, автоматизации ЕГАИС и ФГИС Меркурий.
  • Помогает небольшим проектам и сетевому бизнесу стандартизировать закупку и оцифровать ее показатели для принятия точных и своевременных решений по заказам у своих поставщиков
Бонус для слушателей сразу после регистрации
Отправим схему анализа доходов, расходов и cost of goods ресторана сразу после регистрации.
      Принять участие
      Участие бесплатное по предварительной регистрации:
      Нажимая кнопку «Оставить заявку» я даю согласие на обработку персональных данных. Политика обработки персональных данных MixCart

      Смотрите также
      © 2021 MixCart — ООО «Онлайн Маркет»
      БЦ «Авилон Плаза», г. Москва, Волгоградский проспект, 43, корпус 3, офис 14A
      8-499-433-07-95
      info@mixcart.ru
      Подписывайтесь на рассылку
      о точных и экономичных закупках
      Cопровождение клиентов
      8 (800) 600-37-15
      Подключение MixCart
      FAQ